Der Rosso LAMELIA
Marche IGP Rosso „Selezione LAMELIA”
Ein sehr moderner, kräftiger und strukturierter Rotwein mit Noten von roten Früchten und einem zarten Anklang an Vanille, der ihm seinen verführerischen und eleganten Charakter verleiht.
| Weinart: | Reifer Rotwein. |
| Herkunftsgebiet: | Hügel von Matelica (MC) – 350 m ü.d.M. |
| Boden: | Kiesboden mit geringem Lehmgehalt. |
| Trauben: | Syrah 50 %, Merlot 50 %. |
| Ertrag pro Hektar: | 9.000 – 10.000 kg |
| Verarbeitung: | Handlese der Trauben in voller Polyphenol- und Aromareifung, Abbeeren und sanftes Pressen, Gärung mit Mazeration für 7 - 10 Tage auf den Schalen mit regelmäßigem Umwälzen, Abstich des Mosts und malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien |
| Ausbau: | Syrah: in Edelstahlwannen; Merlot: in leicht gerösteten Barriques aus französischer Eiche für 8 - 10 Monate. In der Flasche für mindestens 4 Monate. |
| Farbe: | Intensives Rot mit rubinroten Reflexen und einer leichten Granatnote |
| Duft: | Reife Frucht mit Noten von kleinen Beerenfrüchten (Brombeere, Himbeere und Johannisbeere), Pfeffer und Vanillenoten und Tabak vom Holz. |
| Geschmack: | Zarter und geschmeidiger Körper, komplexe Struktur und samtige Tannine, mit einem angenehm frischen Abgang |
| Trinkempfehlung: | Kann zwischen 2 bis 4 Jahren reifen. |
| Empfohlene Speisen: | Aufschnitt und gereifte Wurstwaren, Pastagerichte mit Fleisch, rotes Fleisch und gereifte Käsesorten. |
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Flaschengröße: | 0,75 l – 1,5 l |
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