Der Verdicchio SAN VITO
Verdicchio di Matelica DOP „Selezione SAN VITO”
Dieser Wein entspringt einer Selektion aus unseren besten Weinbergen und drückt die aromatische Kraft dieser edlen Rebsorte aus, mit einem reichen und komplexen Charakter, intensiv und harmonisch, der sich strukturreich am Gaumen entfaltet und mit einem aromatischen Abgang endet.
Weinart: | Trockener Weißwein. |
Herkunftsgebiet: | Hügel von Matelica (MC) – 400 m ü.d.M. |
Boden: | Sehr locker und wasserdurchlässig, mit Tendenz zu lehmig-kalkhaltig. |
Trauben: | Verdicchio sortenrein |
Ertrag pro Hektar: | 8.000 – 10.000 kg |
Verarbeitung: | Handlese der besten Trauben, reduktive Vinifikation, Keltern und sanftes Pressen der Trauben, Kaltmazeration der gequetschten Trauben für 8 - 12 Stunden bei 10 °C, statisches Dekantieren des Mosts und anschließende alkoholische Vergärung bei kontrollierter Temperatur (16 - 18 °C) unter Hinzufügen ausgewählter Hefen. Malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien für 50 % des Weins |
Ausbau: | 8 Monate im Stahltank und 2 Monate in der Flasche |
Farbe: | Intensives Strohgelb mit grünen Reflexen |
Duft: | Intensiv und komplex, mit Noten reifer Früchte wie Apfel, Pfirsich, Aprikose und gelbe Melone, gepaart mit Strohblumen und Kräutern |
Geschmack: | Strukturiert, mit starkem Eindruck und Geschmeidigkeit, aber zugleich besonders frisch und angenehm geschmackvoll |
Trinkempfehlung: | Bis 5 Jahre. |
Empfohlene Speisen: | Reichhaltige Gerichte und Gerichte mit Fisch und weißem Fleisch, gereifte Käsesorten |
Serviertemperatur: | 10-12°C |
Flaschengröße: | 0.75 l |
WEINBRIEF
AUSZEICHNUNGEN
JAHRGANG | WETTBEWERB (JAHR) | MEDAILLE | |
2021 | Berliner Wein Trophy 2022 | GOLD | ![]() |
2020 | Asian Wine Trophy 2021 | GOLD | ![]() |
Berliner Wein Trophy 2021 | GOLD | ![]() |
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2019 | Vineous - 2020 | 90/100 | ![]() |
Gardini Notes The wine killers 2020 | 91/100 | ![]() |
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MUNDUS VINI SUMMER TASTING 2020 | SILVER | ![]() |
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2018 | Asia Wine Trophy 2019 | GOLD | ![]() |
The WineHunter Awards 2019 | ![]() |
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2017 | MERUM 2018 | 1 hart | ![]() |
Berliner Wein Trophy 2018 | GOLD | ![]() |
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2016 | Berliner Wein Trophy 2017 | GOLD | ![]() |
2014 | Berliner Wein Trophy 2015 | GOLD | ![]() |
Asia Wine Trophy 2015 | GOLD | ![]() |
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MUNDUS VINI 2015 | SILVER | ![]() |
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2013 | Berliner Wein Trophy 2014 | GOLD | ![]() |
Asia Wine Trophy 2014 | SILVER | ![]() |