Der Verdicchio SAN VITO

Verdicchio di Matelica DOP „Selezione SAN VITO”

Dieser Wein entspringt einer Selektion aus unseren besten Weinbergen und drückt die aromatische Kraft dieser edlen Rebsorte aus, mit einem reichen und komplexen Charakter, intensiv und harmonisch, der sich strukturreich am Gaumen entfaltet und mit einem aromatischen Abgang endet.

Berliner Wein Trophy 2018 - GOLDBerliner Wein Trophy 2017 - GOLD

Weinart:Trockener Weißwein.
Herkunftsgebiet:Hügel von Matelica (MC) – 400 m ü.d.M.
Boden:Sehr locker und wasserdurchlässig, mit Tendenz zu lehmig-kalkhaltig.
Trauben:Verdicchio sortenrein
Ertrag pro Hektar:8.000 – 10.000 kg
Verarbeitung: Handlese der besten Trauben, reduktive Vinifikation, Keltern und sanftes Pressen der Trauben, Kaltmazeration
der gequetschten Trauben für 8 - 12 Stunden bei 10 °C, statisches Dekantieren des Mosts und anschließende alkoholische Vergärung bei kontrollierter Temperatur (16 - 18 °C) unter Hinzufügen ausgewählter Hefen. Malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien für 50 % des Weins
Ausbau:8 Monate im Stahltank und 2 Monate in der Flasche
Farbe:Intensives Strohgelb mit grünen Reflexen
Duft:Intensiv und komplex, mit Noten reifer Früchte wie Apfel, Pfirsich, Aprikose und gelbe Melone, gepaart mit Strohblumen und Kräutern
Geschmack:Strukturiert, mit starkem Eindruck und Geschmeidigkeit, aber zugleich besonders frisch und angenehm geschmackvoll
Trinkempfehlung:Bis 5 Jahre.
Empfohlene Speisen:Reichhaltige Gerichte und Gerichte mit Fisch und weißem Fleisch, gereifte Käsesorten
Serviertemperatur:10-12°C
Flaschengröße:0.75 l
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AUSZEICHNUNGEN

JAHRGANGWETTBEWERB (JAHR)MEDAILLE
2017MERUM 20181 hartMERUM 2018 - 1 cuore
Berliner Wein Trophy 2018GOLDBerliner Wein Trophy 2018 - GOLD
2016Berliner Wein Trophy 2017GOLDBerliner Wein Trophy 2017 - GOLD
2014Berliner Wein Trophy 2015GOLDBerliner Wein Trophy 2015 - GOLD
Asia Wine Trophy 2015GOLDAsia Wine Trophy 2015 - GOLD
MUNDUS VINI 2015SILVERMUNDUS VINI 2015 - SILVER
2013Berliner Wein Trophy 2014GOLDBerliners Wein Trophy 2014 - GOLD
Asia Wine Trophy 2014SILVERAsia Wine Trophy 2014 - SILVER